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cod. Articolo: SAT110007
EAN Articolo: 2261159015002
EAN Confezione: 98032909846286
Pezzi cartone: 4
Colli Pallet: 49
Colli Strato: 7
Peso: 1,75 KG
Scadenza: 120
Dimensioni Collo (L/H/P): 240 / 150 / 560
Note commerciali:
Pancetta ottenuta con carne nazionale, cosparsa esternamente con pepe nero macinato e stagionata a lungo. La pancetta si ricava dalla pancia del suino. È costituita da strati alternati, più o meno sottili, di tessuti magri (la parte muscolare) e grassi. Rifilata in modo da darle la caratteristica forma cilindrica, la pancetta viene lavorata con sale, pepe ed erbe aromatiche. Dopo un breve periodo di salagione, viene arrotolata, legata e stagionata per circa tre mesi.
